炎とともに、情熱を持って毎日、一つ一つ焼き上げています
about us

焼き鳥屋 作は、灘区岩屋から三宮に移転してまいりました。三宮駅各沿線から徒歩圏内。生田神社西側の居酒屋です。

仕事帰りのサラリーマンの方がふらっと立ち寄れる、座れる立ち飲みカウンターをご用意。落ち着いた“大人の空間”をご提供します。

当店では、お客様に一番美味しい状態で焼き鳥をご賞味いただけるように、肉のジューシーさが残る絶妙な焼き加減を追求しています。
使用している塩は、各地方から取り寄せた3種の塩をブレンドした特製の逸品。異なる3つの塩の風味をいいところ取りし、より肉の風味を引き立てます。

鳥好きの店主が焼き上げる最高の焼き鳥を、是非お楽しみください。

※ 動画、画像は岩屋店のものになります。

お酒の画像
point01

鶏肉への
こだわり

宮崎県から直接空輸で買い付けた地鶏のもも肉を、1本まるごと焼いて一口サイズにばらしてご提供しています。 一般的なもも肉よりも歯ごたえがあり、ジューシーで弾力のある逸品です。 もも肉を炙り冷やしてあっさりポン酢で味付けた、宮崎地鶏のたたきも当店人気です。
point02

お酒への
こだわり

利き酒師の店主が芋焼酎・日本酒など、様々な種類のお酒をご用意しています。
特に芋焼酎は宮崎地鶏と相性抜群。たくさんの種類からお好みのお味をお選びいただけます。
他の居酒屋より量が多く、リーズナブルな価格でプレミアなお酒をお楽しみいただけます。
刺し身に合う日本酒も数多くご用意しております。メニューにあわせて最高の組み合わせをお楽しみください。

お問い合わせ

ご予約・お問い合わせはこちらから

焼き鳥 作のホームページをご覧頂きありがとうございます。代表の久保です。

もともとお酒に興味があったことがきっかけで、お店をはじめようと考えました。

鳥好き・酒好きな店主が、鳥に合うお酒をセレクトしています。
「作」という名前は、「お客さまとスタッフでお店を作っていきたい」という思いで名付けました。常にお客さまとコミュニケーションをとり、意見を交換しながら良いお店に進化していきたいと考えています。

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